子どももおいしい"辛くない"ナシゴレン
こんにちは。
ズボラ主婦 めぐりです。
ナシゴレンは、アジアン料理好きにも人気のメニューだと思います。
ピリ辛チャーハンといってところで、大人の味ではないでしょうか。
今回は、子どもも一緒に食べれる"辛くない"ナシゴレンを紹介します。
これでひとつで本格的"ワカレモスパイス"
ワカレモ⁉なにそれ⁉
メキシコ料理でアボカド料理に使われるスパイスのひとつです。
原材料
食塩・クミン・コリアンダー・ガーリック・黒コショウ・オレガノ
どうやって食べる?
トルティーヤやチップス、ラスクなどのディップソースとして
使われることが多いようです。
そして、今回はナシゴレンに加えて味にアクセントをつけます。
"辛くないナシゴレン"レシピ
食材
ひきにく
玉ねぎ
グリーンパプリカ
ワカモレスパイス
調味料
ケチャップ
醤油
こしょう
作り方
1.目玉焼きをつくる
2.玉ねぎを粗みじん切り、パプリカは1㎝角に切る
3.鶏ミンチを炒める、玉ねぎ→パプリカと加え炒める。
4.具材に火が通ったら、ワカレモスパイスと調味料を入れる。
5.器に、ごはん→4→1を乗せて完成。
最後に
一見、ケチャップライスなんですが、そこのワカレモスパイスが入ることで
一気に味にアクセントがついて異国の風がふきます笑。
辛くなくても、大人も満足できました。
ワカレモスパイスの原材料をみていると、子どもは苦手かな?と思ったのですが、
我が子はパクパク「おいしい!」と食べてくれました。
レモン好きに贈るメニュー
こんにちは。
ズボラ主婦のめぐりです。
レモン好きがレモン好きに贈る、主菜と副菜各1品のOisixレモン料理をご紹介します。
主菜 さっぱり鶏肉のレモンクリーム煮
Oisix材料
・鶏ムネ肉
・キャベツ
・パプリカまたは、ズッキーニ
・レモン
じぶんで用意する材料
・塩
・こしょう
・オリーブオイル
●牛乳
●砂糖
●醤油
・バター
・小麦粉
作り方
①キャベツ他野菜をひと口大に切る。
②レモンは薄い輪切り(種取る)をし、果汁もとる。
③鶏肉をぞぎ切りにし、塩こしょう。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を焼く。
⑤④に加え、野菜とバター、小麦粉を入れ、中火で焼く。
⑥『じぶんで用意する材料』の調味料●を混ぜて、⑤に加える。
感想
生クリームではなく、牛乳なので、あっさり目のクリーム煮。
さらに、レモンが加わってさわやかでさっぱりおいしかったです。
この時は、ズッキーニが天候上の都合で、パプリカに変更されて届きましたが、ズッキーニの方が合うと思います笑。
副菜 キャベツのレモンコールスロー
Oisix材料
・キャベツ
・レモン
じぶんで用意する材料
・塩
・マヨネーズ
作り方
①キャベツを千切りにし、塩もみして5分おく。→5分後、水気を切る。
②レモンの種を取り、皮は千切り。果汁を絞り、マヨネーズと合わせる。
③①と②を合わせる。
感想
単刀直入に、無限にイケる、味でした!
コールスロー、にんじんや、コーンや、、なんて色々難しく考えず、キャベツだけで充分美味しい!レモンを入れると、おしゃれなカフェメニューへ変身です。
最後に
ジメジメの梅雨。
梅雨が終われば、
暑ーーーーーい、夏!!
そんな時には、さっぱりレモン。
クエン酸が多く含まれているので、疲れた体にも持ってこい💪ですし、
爽やかな酸味がレモン好きにはたまらないですね。
魚嫌いに朗報メニュー①
こんにちは!
ズボラ主婦 めぐりです。
わたしは、魚が嫌いです笑!
でも、Oisixの魚はおいしい🐟
フワフワです。。
では、ご紹介します。
主食
カレイのラタトゥイユ風ソース
じぶんで用意する材料
・塩
・オリーブオイル
・コンソメ
・ケチャップ
・水
・砂糖
・こしょう
作り方
1 パプリカ、玉ねぎ、しめじを切る
2 カレイに塩振って表裏3分分ずつやく
3 カレイを一旦よけて、同じフライパンで、
野菜とコンソメ、ケチャップ、水、砂糖、こしょうを加える
感想
ラタトゥイユとカレイの相性抜群◎
また、骨とりカレイなので、子どももパクパク食べやすいのがまた嬉しい!
副菜1
じゃがいものガレット
じぶんで用意する材料
・片栗粉
・塩
・こしょう
・オリーブオイル
作り方
1 じゃがいもを細くせん切りして材料を混ぜる
2 オリーブオイルを熱し、表裏3分ずつ焼く
感想
正直、味が素材のまま(それが健康的なのだけど)、物足りなさを感じたので、チーズをかけてしまって、お好みでケチャップまで。
でも、子どもは大喜びでした😅
副菜2
エリンギのコンソメスープ
じぶんで用意する材料
・水
・コンソメ
・塩
作り方
1 エリンギを切る
2 鍋に材料とエリンギを入れ、ひと煮立ちして、さらに中火で2分煮る
3 食べる直前にクルトンを入れる
感想
エリンギからもお出汁がでて、お吸い物のような優しいお味。
クルトンが気に入った子どもはおかわりして大人はほとんどありつけませんでした。。
最後に
魚が嫌いな人にも食べやすいように。。と、
想定されたようなメニューです!
じぶんが魚が苦手な為に魚を積極的には買わない罪な母としては、
バランスよく家族に食事をさせれあげられるのが、とっても嬉しいです。
食費目指せ月40,000円!
こんにちは。
ズボラ主婦 めぐりです。
食費について、目標をただここに記します笑。
家族構成
我が家は、大人ふたり+幼児2人の4人家族です。
今までの食費
自他ともに認める、ズボラ主婦なので家計は付けてこず、概算で月7万円ほどでした。
テイクアウトや外食も多く、よくスーパー行っては毎度2,000円以上は支払ってました。
今後の計画
月4万円に減らしたい!
※誕生日やイベントで外食する場合は、別途家計費という予算組みです。
※お米は夫実家からの支援。
※給食費は別途。
Oisix以外の食費を週で割ると、3,532円/週となるので、そこから『毎週やりくり』と
いうことになります。
やりくり方法⁉︎
お菓子は圧倒的にドン・キホーテが安い!
しかも、ドン・キホーテはプライス保証があり、他店と比較して1円でも高い場合、
差額を返金してくれると謳っています!
とかいうわたしは、それを実行する勇気はまだありません笑。
近いうちに、実行してみようか、、な。
まとめ買いはしない!
1週間に2回は買い物に行くと決め、週の半分の量を買うことにします。
まとめ買いをして、『たくさんある』という状況は、人間心理的にたくさん食べる、使うという思考になるとも考えられてるようです。
特売日だけ買い物
これは基本中の基本だと思いますが、意外に特売日のみというのは難しい。
特売日にも行くけど、普段の日も行く。という方が正しいかもしれない。
それを、特売日のみ!と心に強く誓う。
底値を勉強してメモって、見比べるのも大切!
キムチと納豆と韓国海苔は常駐
これさえあれば、昼ごはんは余裕で乗り越えられます。
インスタントラーメンやうどん、ただのおにぎりだって格別となります。
Oisix以外の2日を乗り越える為の作り置きおかずをつくる
上記3種の神器『キムチ・納豆・韓国のり』に作り置きおかず一品あれば、2日は安泰!
最後に
これは決して成功例でも何でもなくただの目標です笑。頑張りますということです。
今後、これが成功しているのか、失敗して、計画を練り直してるのか、また綴ります。
お付き合いありがとうございました🤣
子ども喜びメニュー
こんにちは。
ズボラ主婦めぐりです。
Oisixの中で、子どもがよく食べたメニューをご紹介します!
主菜
足長なめこと牛カルビの甘辛丼
じぶんで用意する材料
・たまご
・ごはん
・サラダ油
・みりん
作り方
1温泉たまごをつくる。
2長ネギを切る。なめこをほぐす。
3味付け牛カルビと2を炒める。
※うちの子は卵アレルギーの為、温泉たまごは大人のみとしました。
感想
味付けカルビも柔らかく、味付けも濃くなくちょうといい塩梅です。
夫は、ひとくち食べて思わず「うまっ」とココロの声が漏れてました。
大人も子どもも本当に美味しくいただきました。
副菜1
カリッじゅわー!フライド大根
じぶんで用意する材料
・醤油
・小麦粉
・片栗粉
・サラダ油
作り方
1 大根をスティック状に切る
2 醤油と小麦粉、片栗粉に絡める
3 揚げ焼する
感想
フライドポテトを差し置いて、思いもよらぬ
フライド大根!
カリッと中がジューシーで、たまげました。
これは、じぶんでもリピしたい一品です!
副菜2
小松菜とにんじんのごま和え
じぶんで用意する材料
・白すりごま
・砂糖
・醤油
作り方
1 小松菜をレンチン
2 にんじんを切って、レンチン
3 調味料と1、2を混ぜる
感想
主菜と副菜1ほどは、子どもの食いつきはイマイチだった副菜2!
小松菜というところがどうもネック。
でも、アクもなく、食べやすいからか、
普段はひとくちで精一杯の息子も、ひとくち食べ、ふたくち食べ、みくち、、
ごくちいきましたーーー‼︎‼︎
終わりに
お気づきだと思いますが、全て3工程で作れちゃう、時短・簡単レシピです。
フライド大根のようにじぶんでは思いつかないメニューと出会えるのも嬉しいですね。
逆にOisix⁉︎
こんにちは。
ズボラ主婦のめぐりです。
ズボラ主婦あるある
・買い物行ったら余計なもの買う
・1週間の献立なんて考えられない
・休みの日に『作り置き』できない
・冷凍保存すらめんどくさい
・冷蔵庫の中は、フードロスの倉庫
・特売日によってスーパーを変えれない
我が家のフードロスなぜ起こる
・たまにの作り置きも、飽きたり人気なかったりで食べ切れてない。
・無計画に買った、特売の野菜たちを使い切れてない。
我が家の実態
・買い物について
まとめ買いが苦手で、ほぼ毎日スーパーに行ってました。『これだけを買う!』と心に誓い、リスト片手にスーパーに行っても、ついつい余計なお菓子やデザートまで手が伸びてしまう。
その日分しか買わないので、使い切れていない野菜があったとしても、それだけでは次の日分までは足りない、、、またスーパーへ行き、+a買ってしまう。
という負のスパイラルでした。
・過去に1度Oisix体験経験あり
そんな時に、SNSの広告でOisixの体験キャンペーンが目につきました!
体験キャンペーンは、通常価格の半額✨
実は、4年程前にもOisixの体験をしたのですが、新鮮なお野菜をメニュー付きで使う分だけ小分けにして送ってくれるわけですから、、
当然ながらお安くないです。
贅沢な気がして契約には至りませんでした。
でも、今回は4年前と環境が違っていて、思考も変化したので、契約することに
決めました!
Oisixに決めた理由
・メニューを考えなくて済む
・メニュー工程が簡単!
・既にお肉に味がついてたり、骨抜き魚もあるので、時短。
・大人ふたり分の注文でも、大人ふたり+幼児2人分の量が充分あった!
・使い切る量が入ってるので、フードロスがなくなる。
・買い物に行く回数がぐんと減る。
・フードロスがなくなる+買い物行かないことで、かなりの節約!
・家に材料があるので外食も激減。
・お野菜が美味しい。
・子どもの食べる量が増えた。
かなりメリットが見つかったのです!!
最後に
もちろん、『できる主婦』は1週間の献立をじぶんで考えたり、休みの日に作り置きしたり、特売日にスーパーへ行ったり、モノに寄ってお店を変えたり、もっともっと切り詰めて節約や時短ができてしまうんだと思います。
でも、人には得意不得意がある!と割り切って、ズボラ主婦なりのおいしい節約法をご紹介しました!